Место, где девочки растут с душой
С теплом, с доверием, с поддержкой.
Курс, в котором девочки осваивают кулинарию, фотографию и учатся понимать себя
О проекте
Наш уникальный проект для девочек подросткового возраста, в котором они приобретают необходимые в жизни навыки.

Наша миссия, сделать этот уязвимый возраст максимально комфортным, понятным и интересным

Наше пространство совмещает эстетику, творчество, развитие. Мы это про пользу, необходимые знания и доверие как для взрослых, так и для детей.
Программа курса 1.06.-31.08 «Комфортное взросление»
1 неделя
Кулинария (2 часа):
  • Вводное занятие
  • Правила техники безопасности на кухне
  • Санитарно-гигиенические нормы
  • Кухонная утварь, уход за ней
  • Знакомство в уютной атмосфере и чаепитие

Фотография (1 час):
  • Краткая история фотографии. От первых фотопластин до  современных смартфонов.
  • Особенности съёмки на мобильную камеру. Чем она отличается от всех остальных камер? Преимущества и недостатки.
  • Вспомогательные инструменты мобильного фотографа: сетка кадрирования, точки фокусировки на ней, кнопка фокусировки, зумирование (обрезка) кадра, работа встроенного ИИ.
  • Широкий угол основных объективов и как с ним работать.
2 неделя
Кулинария (1 часа):
Виды бутербродов (холодные, горячие, по виду продуктов)
  • брускеты сложные
  • сендвич горячий
  • канапе
  • рыбный горячий

Фотография (1 час):
  • Освещение. Свет - главный инструмент любого фотографа.
  • Работа со светом. Разные типы освещения. Как свет влияет свет на картинку и настроение фотографии. Как снимать себя и других, ориентируясь на свет
  • Применяем эти знания, делая селфи на уроке или снимая других людей.

Психология (1 час)
  • Цели и мечты
  • Инструменты их достижения
3 неделя
Кулинария (2 часа):
Печенье (виды теста)
  • куисы
  • савоярди
  • постное
  • слоеное

Фотография (1 час):
  • Цвет и композиция.
  • Ещё два важных инструмента фотографа
  • Баланс белого - это база
  • Как цвет передаёт настроение и влияет на впечатление
  • Как композиция создает историю, добавляет статичность или динамику. Правила третей
  • Применяем эти знания, фотографируя на уроке предметку или еду.
4 неделя
Кулинария (1 час):
Быстрые завтраки из готового слоеного теста

Фотография (1 час):
  • Портрет и селфи.
  • Как сделать красиво.
  • Главные  правила съёмки людей.
  • Как работать с моделью.
  • Различные подходы для съёмки мальчиков и девочек.
  • Съёмка в полный рост и крупно.

Психология (1 час)
  • Стресс
  • Причины и управление им
5 неделя
Кулинария (2 часа):
Салаты
  • Теория. Овощи – виды обработки овощей, влияние овощей на организм, клетчатка, витамины, калораж
  • салат из свежих овощей
  • фруктовый
  • салат из отварных овощей

Фотография (1 час):
  • Разбор домашнего задания, ошибки, обсуждения
6 неделя
Кулинария (1 час):
Кексы и капкейки

Фотография (1 час):
  • Обработка фотографии.
  • Не обязательно использовать профессиональные приложения и активные фильтры
  • Учимся работать со встроенным редактором, не перегружая фото.
  • Немного про особенности ЧБ.

Психология (1 час)
  • Социальные медиа и влияние технологий
7 неделя
Кулинария (2 часа):
Завтрак
  • батонопицца
  • сосиски с хлебом на шпашках
  • хачапури из лаваша

Фотография (1 час):
  • Соцсети и ведения профиля.
  • Безопасность в интернете: чего делать не надо.
  • Критическое мышление в любой ситуации.
  • Зачем нам нужен визуал?
  • Фотография и видео, как способ показать особенность своей личности, выделиться и проявиться.
  • Какое впечатление мы хотим произвести, как это подчеркнуть. Как это делать не надо.
8 неделя
Кулинария (1 час):
Гарниры
  • Теория. Углеводы, значение, количество потребления, безглютеновые гарниры.
  • Рассыпчатые каши, макаронные изделия, овощные гарниры
  • Приготовление разных видов гарнира

Фотография (1 час):
  • Съёмка еды и техника Flat lay.
  • Учимся снимать красиво и вкусно.
  • Предметная съёмка, основные правила и отличия от других жанров.
  • Практика на уроке.

Психология (1 час)
  • Взаимоотношения со сверстниками и межполовые отношения
9 неделя
Кулинария (2 часа):
Блюда из яиц
  • Теория, обработка яиц, сальмонелез, хранение, пищевая ценность, польза для организма.
  • Готовим завтраки из яиц

Фотография (1 час):
  • Вдохновение и насмотренность.
  • Где искать вдохновение, анализ понравившейся картинки.
  • Как развивать креативное мышление  и учиться на чужих примерах.
  • Не копируем, а делаем по-своему.
10 неделя
Кулинария (1 час):
Быстрые завтраки из панкейков.

Фотография (1 час):
  • Разные виды и жанры фотографии.
  • Ищем свой любимый.
  • Как рассказать целую историю через один кадр.
  • Как это делали художники и фотографы во все времена.

Психология (1 час)
  • Самооценка
11 неделя
Кулинария (2 часа):
Супы , виды супов.
  • Холодные, заправочные, супы-пюре

Фотография (1 час):
  • Композиционные приёмы, симметрия, ассиметрия, геометрия в кадре.
  • Визуальные инструменты, которые использовали художники, и которые до сих пор актуальны.
12 неделя
Кулинария:
  • Молоко и молочные продукты
  • Польза и вред для организма. Пищевая ценность и сроки хранения. Виды блюд из молока и к/м продуктов
  • Подача каш, замена альтернативным молоком.

Фотография
  • Жанровый и креативный портрет.
  • Тематический фотодень в студии с интересным реквизитом и применением полученных знаний. Финальная практика

Психология
  • Тренинг совместный с родителями
Команда
Елена Никитина
Психолог
Подробнее
Дарья Полянская
Преподаватель по фотографии
Подробнее
Жанна Галашова
Педагог по кулинарии, руководитель центра
Подробнее
Как проходит обучение
  • кулинария (2 часа)
  • фотография (1 час)
  • беседы с психологом
Занятия проходят дважды в неделю
Очные встречи в нашей уютной студии

Группы 8 человек , это позволяет всех вовлечь в процесс и лучше усвоить программу

В течение 3 месяцев участницы учатся снимать, готовить, выражать себя, лучше понимать свои эмоции и желания.

В конце курса — тёплое открытое занятие, на которое можно пригласить близких.
Галерея
Записаться на курс
Нажимая кнопку Отправить, я соглашаюсь с политикой конфиденциальности сайта