Место, где девочки растут с душой
С теплом, с доверием, с поддержкой.
Курсы, в которых девочки осваивают кулинарию, фотографию и учатся понимать себя
О проекте
Наш уникальный проект для девочек подросткового возраста, в котором они приобретают необходимые в жизни навыки.

Наша миссия, сделать этот уязвимый возраст максимально комфортным, понятным и интересным

Наше пространство совмещает эстетику, творчество, развитие. Мы это про пользу, необходимые знания и доверие как для взрослых, так и для детей.
Программа курса 7.03.-31.05 «Кулинария»
1 неделя
Вводное занятие
  • Правила техники безопасности на кухне
  • Санитарно- гигиенические нормы
  • Кухонная утварь, уход за ней
  • Знакомство в уютной атмосфере и чаепитие

Печенье (виды теста)
  • кукисы
  • савоярди
2 неделя
Молочные продукты и изделия из них
  • Каша рисовая
  • Манный пудинг
  • Сырники
  • Сырные пончики
3 неделя
Бутерброды
Виды бутербродов (холодные, горячие, по виду продуктов)
  • брускеты сложные
  • сендвич горячий
  • канапе
  • рыбный горячий
4 неделя
Быстрые завтраки из готового слоеного теста
5 неделя
Салаты
Теория. Овощи – виды обработки овощей, влияние овощей на организм, клетчатка, витамины,
калораж

  • салат из свежих овощей
  • фруктовый
  • салат из отварных овощей
6 неделя
Быстрый завтрак
  • батонопицца
  • хачапури из лаваша
  • шаурма
7 неделя
Гарниры
  • Теория. Углеводы, значение, количество потребления, безглютеновые гарниры.
  • Рассыпчатые каши, макаронные изделия, овощные гарниры
  • Приготовление разных видов гарнира
8 неделя
Быстрые завтраки из панкейков
9 неделя
Блюда из яиц
Теория, обработка яиц, сальмонеллёз, хранение, пищевая ценность, польза для организма.

Готовим завтраки из яиц
10 неделя
Супы. Разные виды супов.
  • Заправочные, холодные, супы-пюре.
  • Готовим суп пюре из тыквы
  • Борщ
11 неделя
Мясные блюда
  • Виды мясных блюд
  • Приготовление котлет и крылышек в сливочном соусе
  • Мясо по-французски
12 неделя
Десерты, виды десертов

Готовим торт на выпускное занятие.
Выпускное занятие, чаепитие с родителями.
Стоимость: 8000 рублей в месяц
Программа курса 03.03.-31.05 «Фотография»
1 неделя
Краткая история фотографии. От первых фото пластин до современных смартфонов.
Особенности съёмки на мобильную камеру. Чем она отличается от всех остальных камер?
Преимущества и недостатки. Вспомогательные инструменты мобильного фотографа:
Сетка кадрирования, точки фокусировки на ней, кнопка фокусировки, зумирование
(обрезка) кадра, работа встроенного ИИ. Широкий угол основных объективов и как с ним
работать.
2 неделя
Освещение. Свет - главный инструмент любого фотографа.
Работа со светом. Разные типы освещения. Как свет влияет свет на картинку и настроение фотографии. Как снимать себя и других, ориентируясь на свет.
Применяем эти знания делая селфи на уроке или снимая других людей.
3 неделя
Цвет и композиция.
Ещё два важных инструмента фотографа. Баланс белого - это база. Как цвет передаёт
настроение и влияет на впечатление. Как композиция создает историю, добавляет статичность или динамику. Правила третей.
Применяем эти знания, фотографируя на уроке предметку или еду.
4 неделя
Портрет и селфи.
Как сделать красиво. Главные правила съёмки людей. Как работать с моделью.
Различные подходы для съёмки мальчиков и девочек. Съёмка в полный рост и крупно.
5 неделя
Разбор домашнего задания, ошибки, обсуждения
6 неделя
Обработка фотографии. Не обязательно использовать профессиональные приложения и активные фильтры. Учимся работать со встроенным редактором, не перегружая фото.
Немного про особенности ЧБ.
7 неделя
Соцсети и ведения профиля.
Безопасность в интернете: чего делать не надо. Критическое мышление в любой ситуации.
Зачем нам нужен визуал? Фотография и видео, как способ показать особенность своей личности, выделиться и проявиться. Какое впечатление мы хотим произвести, как это подчеркнуть. Как это делать не надо.
8 неделя
Съёмка еды и техника Flat lay.
Учимся снимать красиво и вкусно. Предметная съёмка, основные правила и отличия от других жанров. Практика на уроке.
9 неделя
Вдохновение и насмотренность.
Где искать вдохновение, анализ понравившейся картинки. Как развивать креативное мышление и учиться на чужих примерах. Не копируем, а делаем по-своему.
10 неделя
Разные виды и жанры фотографии.
Ищем свой любимый. Как рассказать целую историю через один кадр. Как это делали художники и фотографы во все времена.
11 неделя
Композиционные приёмы, симметрия, ассиметрия, геометрия в кадре. Визуальные инструменты, которые использовали художники, и которые до сих пор актуальны.
12 неделя
Жанровый и креативный портрет.
Тематический фотодень в студии с интересным реквизитом и применением полученных знаний. Финальная практика
Стоимость: 5800 рублей в месяц
Команда
Елена Никитина
Психолог
Подробнее
Дарья Полянская
Преподаватель по фотографии
Подробнее
Жанна Галашова
Педагог по кулинарии, руководитель центра
Подробнее
Как проходит обучение

  • кулинария: сб 15:00−17:00
  • фотография вт 19:00−20:00
Занятия проходят 1 раз в неделю
Очные встречи в нашей уютной студии

Группы 8 человек , это позволяет всех вовлечь в процесс и лучше усвоить программу

В течение 3 месяцев участницы учатся снимать, готовить, выражать себя, лучше понимать свои эмоции и желания.

В конце курса — тёплое открытое занятие, на которое можно пригласить близких.
Галерея
Записаться на курс
НАПИСАТЬ В TELEGRAM